Le suivi du jeune est assuré par le professeur principal au Centre et par le Maître d'apprentissage en entreprise. Il s'appuie sur différents outils : Le référentiel d'examen : document qui explicite les connaissances et savoirs-faire à acquérir par l'apprenti ainsi que les compétences attendues du jeune compte tenu du diplôme préparé. Les fiches navettes : elles servent de support de travail à l'apprenti qui devra effectuer une recherche d'informations, une observation ou un questionnement en entreprise. Le livret d'apprentissage : il est remis à chaque apprenti en début de formation. C'est le document essentiel de liaison entre l'entreprise et le CFA, à compléter par le Maître d'apprentissage et les enseignants du Centre. Il est de la responsabilité de l'apprenti de le remettre aux personnes concernées pour sa mise à jour. Les visites en entreprise : effectuées par les enseignants au cours de la formation, elles permettent de connaître l'environnement professionnel de l'apprenti, d'évaluer le jeune sur sa progression et son comportement et d'établir une stratégie commune en cas de difficultés. Les rencontres pédagogiques : organisées au CIFAC chaque année, elles donnent l'occasion à tous les acteurs (enseignants, maître d'apprentissage, apprenti, parents) de se retrouver et d'échanger sur le jeune, sa formation, son comportement…        2, rue Claude Bloch - BP 5059 - 14077 CAEN Cedex 5 - Tel : 02 31 53 25 30 - Fax : 02 31 53 25 31